“PENGARUH SUHU HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI TALAS BENENG”, Sinta. J. Sci. Tech. and Agric., vol. 6, no. 2, pp. 355–362, Dec. 2025, doi: 10.37638/sinta.6.2.355-362.