“Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Marshmallow Jambu Kristal Afkir (Psidium guajava Varr. Kristal) Dengan Perlakuan Penambahan Gelatin dan Putih Telur” (2023) SINTA Journal (Science, Technology, and Agricultural), 4(1), pp. 81–92. doi:10.37638/sinta.4.1.81-92.