Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Marshmallow Jambu Kristal Afkir (Psidium guajava Varr. Kristal) Dengan Perlakuan Penambahan Gelatin dan Putih Telur. (2023). SINTA Journal (Science, Technology, and Agricultural), 4(1), 81-92. https://doi.org/10.37638/sinta.4.1.81-92