Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Marshmallow Jambu Kristal Afkir (Psidium Guajava Varr. Kristal) Dengan Perlakuan Penambahan Gelatin Dan Putih Telur. Sinta. J. Sci. Tech. and Agric. 2023, 4 (1), 81-92. https://doi.org/10.37638/sinta.4.1.81-92.