Manajemen Produksi Makanan Oleh-Oleh Khas Lampung Di Home Industry Melte Vanana

Rezza Fahlevy; Eko Sumartono

doi:10.37638/padamunegeri.v4i1.578

Authors

Rezza Fahlevy Universitas Dehasen Bengkulu https://orcid.org/0000-0001-9961-5432
Eko Sumartono Universitas Dehasen Bengkulu

DOI:

https://doi.org/10.37638/padamunegeri.v4i1.578

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana manajemen produksi makanan oleh-oleh khas Lampung di home industry melte vanana. Untuk menguji penelitian ini, peneliti menggunakan metode pendekatan penelitian kualitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu studi pustaka, observasi interview dan partisivasi. Melte Vanana merupakan perusahaan kecil yang kegiatan ekonominya di pusatkan di rumah, yang dimana perusahaan ini memproduksi makanan oleh-oleh khas lampung yakni keripik pisang dengan merek melte vanana. melte vanana merupakan salah satu home industry yang memproduksi keripik pisang .Kata kunci : manajemen produksi, makanan oleh-oleh khas lampung, industry melte vanana.

Author Biography

Rezza Fahlevy, Universitas Dehasen Bengkulu

Pengajuan ungah Artikel (

MANAJEMEN PRODUKSI MAKANAN OLEH-OLEH KHAS LAMPUNG DI HOME INDUSTRY MELTE VANANA

References

Badrudin. 2017. Dasar-Dasar Manjemen. Penertbit Alfabeta. Bandung.

Griffin, R. W., dan Ebert, R.J. 2006. Bisnis. Erlangga. Jakarta.

Handoko, H. T. 2001. Manajemen. BPFE- Yogyakarta. Yogyakarta.

Kusuma, H. 2009. Manajemen Produksi (Perencanaan Dan Pengendalian Produksi).Penerbit ANDI. Yogyakarta.

Manulung, M. 2006. Dasar-Dasar Manjemen. Gajah Mada Universtas Press. Yogyakarta.

Pardede. 2005. Manajemen Operasi Dan Produksi : Teori, Model, Dan Kebijakan. Penerbit Andi. Yogyakarta.

Putri, R.P. dan Raflis, H. 2017. Manajemen Produksi Tanaman Sirih Pada Usaha Tiara Nursery Di P4s Nusa Indah Kabupaten Bogor. Jurnal Agrimart Vol.04 No.01.

Republik Indonesia 1995. Undang-Undang No.9 Tahun 1995 Tentang Usaha Kecil. Lembaran Negara RI tahun 1995, no. 74. Sekretariat Negara. Jakarta.

Sholikhah,E.A. dan Nurlaela,L. 2013. Manajemen Produksi Usaha Wingko Khas Kota Babat Dikecamatan Babat Kabupaten Lamongan. E-Jurnal Boga Vol. 02 No. 03.

Wiyanti, desi. 2013. Tingkat Persaingan Usaha Dan Pengaruhnya Terhadap Kinerja Perusahaan Pada Industri Meubel Jati Ukir Di Kota Bandar Lampung. Skripsi. Universitas lampung. Bandar Lampung(tidak dipublikasikan).

Yamit, Z. 1996. Manjemen Produksi Dan Operasi Edisi 1. Ekonisia FE UII. Yogyakarta.