2023. Karakteristik Mutu Selai Lembaran Pedada (Sonneratia caseoloris) dengan Variasi Konsentrasi Agar-agar dan Karagenan sebagai Texturizer. SINTA Journal (Science, Technology, and Agricultural). 4, 2 (Dec. 2023), 171–182. DOI:https://doi.org/10.37638/sinta.4.2.171-182.